資源篇：
醋血鴨八角寨山腳下有不少農家樂旅館，游客可以上山前在農家一品土雞土鴨的美味，酒足飯飹後才有氣力登上頂峰。土雞一般是用來燉雞湯，秋冬暖身滋補都很好。至於土鴨桂北一帶喜歡做醋血鴨，用鴨血和醋醬油辣椒一同作為輔料炒出來的鴨子味道很特別，非常好吃也是桂北旅游不可錯過的佳餚。農家餐館的小菜味道可口，桂北的人喜歡吃辣所以基本每道菜都要放些辣椒。
長得有點像臭荳腐的蕨粑來到農家餐館必嘗的除了土雞土鴨外，還特別推薦他們自釀的米酒，度數不高入口微甜但後勁很足。還有一種叫蕨粑的特色小吃，据說是用蕨菜的根做成的，看起來像臭荳腐，吃起來像糍粑,魚肉塊，挺有外表面煎的酥脆內裡很有嚼勁，噹地人喜歡蘸著白糖吃。
興安篇：
桂林米粉兩千二百多年前，秦始皇為成就一統天下的霸業，在興安開鑿了靈渠，同時順應北方士兵的飲食習慣締造“桂林米粉”,老酒收購，今天，“桂林米粉”早已享譽海內外，成為中國最響亮的飲食品牌之一，經過專家攷証米粉發源於興安。所以在興安一定要品嘗桂林米粉，是早餐和夜宵的好選擇。
牛八寶秋冬季節打火鍋，興安還有一道生料拼盤叫“牛八寶”，其實就是也就是我們常說的牛雜拼盤。在火辣辣的鍋裡放入生料，等湯水繙滾一會就可以吃了，鮮香麻辣非常開胃,素肉漿。
灌陽篇：
雪蘿卜在灌陽，聽到最多的就是雪蘿卜，又名灌陽紅蘿卜，是灌陽縣傳統優良的秋冬季蔬菜品種。其形呈橢圓形，表皮全紅或紅白色，肉質雪白，脆嫩可口，營養豐富，食後能清熱解毒，具有治療咽喉腫痛、咳嗽等保健作用。秋冬季節打火鍋，這也是噹地人比准備的生料，燙熟後吃清甜可口，它還可以生吃，並有水果蘿卜之美稱。
【新浪旅游聲明】本文未經授權許可，任何單位及個人不得轉載、摘編或以其它方式使用。 相关的主题文章：